Pastel de zanahorias para niños
Si a tu hijo no le gustan los vegetales puedes “disfrazarlos” con algunas recetas deliciosas y fáciles de elaborar.
Un plato muy sabroso a base de vegetales es el pastel de zanahorias. Esta receta es rápida y puedes prepararla aún si tienes poco tiempo.
Los ingredientes son:
• 175 g. zanahoria rallada
• 175 g. harina
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 3 huevos
• 150 g. azúcar
• 75 ml. aceite de oliva
• Una cucharadita de canela
• Media cucharadita de nuez moscada
Antes de iniciar el proceso, unta una fuente con aceite o mantequilla para evitar que el pastel se peque. Luego bate los huevos junto con el azúcar hasta formar una mezcla cremosa. Agrega el aceite y bate. Añade el resto de los ingredientes y vierte la mezcla en la fuente. Llévala al horno a 190º entre 20 y 25 minutos. Cuando el pastel esté dorado retira la fuente del horno y pínchala con un tenedor. Si sale limpio, tu plato está listo. Deja enfriar y sírvelo.
Vía: Cuidado infantil
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